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346 共享美食(1/2)

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  原本霍登始终认为,在诺斯尼斯大陆重现火锅,这应该非常困难,主要是调配火锅底料的种种香料,需要一一寻找到对应的替代品,并且根据不同的搭配完成配置,这绝对没有那么简单。

  曾经在地球上,火锅之所以简单,那是因为火锅底料已经全部都有现成的,全部一股脑丢进锅里就好了;但现在却不能这样做,而如果只是调配白锅的话,香料是否短缺就不说了,火锅的精髓也就没有了。

  不过,霍登是谁!他怎么可能如此简单地就轻易放弃呢?

  霍登一直在寻找合适的食材和香料,希望能够重现火锅。

  其中,华夏有句老话说,“鱼羊鲜也”,即使是白汤,依靠着鱼肉和羊肉的鲜味也能够调配出火锅的别样魅力,再辅佐一些合适的食材作为主菜,如果能够再搭配一些合适的香料作为蘸酱,那就更加完美了。

  诺斯尼斯大陆的食用牛品种非常丰富,柯尔克斯和锡比斯之外还有诸多品种,每一种的口感都有着些许不同,柯尔克斯的肉质稍显粗糙却肉汁丰富、口感醇厚,而且价格便宜,非常适合用来涮火锅。

  但相对而言,羊肉的品种就相对贫瘠——至少在岩渊是如此。

  这也是可以理解的。

  岩渊的地理位置偏诺斯尼斯大陆的南方,而且畜牧业并不发达,虽然羊肉和牛肉一样都通过不同渠道输入岩渊,但缺少有效的烹饪手法,羊肉的膻味成为了阻止无数人品尝这一道美味食材的天然屏障。

  如果说海鲜的话,毕竟岩渊靠海,就算腥味重一些,平民百姓也依旧靠海吃海,无法摆脱海鲜的存在;那么羊肉就是另外一回事了,本来就稀少,再加上膻味太重,平民百姓也就想当然地越发拒绝了。

  也正是因为如此,霍登始终没有能够寻找到合适的羊肉——就连贩卖羊肉的摊子或店铺都极度稀少。

  贾诺佐就是一种羊肉,口感细腻绵密,而且肉质非常鲜美,虽然涮火锅稍稍有些浪费,但依旧难得。霍登是通过“一间餐厅”的老板帕格斯找到这种食材的,一直在寻找机会制作火锅。

  现在看来,今晚就是最好的机会。

  整顿火锅最麻烦的环节就是锅底,霍登已经完成,用鱼头煮出乳白色的汤底,这对霍登来说不是什么难事。

  而现在,霍登正在完成最后一步,制作调料蘸酱,对于火锅来说,这不是必要的,却是增色的东西。

  尽管缺少丰富多样的香料,火锅也就黯然失色起来,但类似于大蒜、胡椒、香葱这样的基础材料还是一应俱全,最重要的是,霍登意外寻找到了一种叫做风铃茄的植物——

  这种被当地人用来祛寒出汗的材料,很有可能就是地球之上广为流传的辣椒。至少从口感和味道方面来说,确实能够作为辣椒使用。

  霍登耗时耗力地制作了一道简易版的油泼辣椒,灵能在整个过程中派上大用场,不仅压缩了制作工序,而且还完成了诸多困难的程序;然后搭配生辣椒,希望能够调制出最基本也最简单的调料蘸酱,为这道火锅完成最后的一道工序。

  呛鼻的辛辣气味从厨房里窜出来,奈尔一个不小心呼吸了一大口,然后就开始咳嗽起来。
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