当前位置:笔屋小说网>我的女友是恶女> 第一百零六章 味道也就一般(2/3)
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第一百零六章 味道也就一般(2/3)

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  北原秀次一笑,拿走了她手里的萝卜,柔声道:“没事,咱们就吃芥末拌饭。”

  雪里抬起头看了他一眼,倔强摇头道:“妈妈的芥末拌饭真很特别的,老爹都不行,你以前都没吃过,做不好不如不做。”

  “试试呗!”北原秀次又笑了一声便去淘米了。

  冬美黑着一张小脸跟在他身边,怒道:“你还要继续胡闹吗?不是说要把居酒屋继续经营下去吗?家里已经没有多少钱了,你懂吗?没多少钱了!”

  其实还有点,卖卖家当能更多,但冬美现在已经精神极度崩紧了,更加视钱如命,每支出一日元都是在拿刀剜她的心,任何让手里钱消失的行为都是在要她的命。

  她有些后悔相信北原秀次了,但要想重新开业离了北原秀次也不行,春菜太小顶不起来,从外面雇一个她也觉得不靠谱——她开始在纠结要不要赶走北原秀次了。

  北原秀次歪头冲她笑了笑,安慰道:“今天再准备一天,明天我们就重新开始营业,没问题的。”

  冬美犹豫了片刻,只能选择再忍受一天,但如果明天北原秀次依旧这么瞎胡闹,她就发动妹妹们将他直接打出去。

  不过这几天只有几个小的不知实情依旧上学上幼稚园,她们这些大的都暂时请了事假,现在她也无事可干,就那么站在北原秀次旁边看他做芥末拌饭,不过看了一会儿觉得不对,提醒道:“你不该用这种米的,妈妈以前不是这么做的。”

  拌饭要讲究的话,那米的选择很重要,甚至需要几种米互相搭配,那样才能有完美的口感,而乱选米煮出来搞不好黏黏糊糊一团,看着就难受,怎么可能好吃?

  而北原秀次是按自己学来的方法挑了三种米互相搭配的,和福泽妈妈的配方不同,冬美肯定还是觉得自家妈妈才是正宗。

  北原秀次不理她,只是笑道:“我心里有数。”

  冬美斜了他一眼,翻了翻冰箱,又说道:“家里也没有新鲜的山葵了,而且那个很贵,你不要浪费食材!”

  居酒屋里的山葵是为了那些偶尔会点刺身的食客准备的,而福泽直隆这个很讲究,也不拿辣根充数,真的提供现磨山葵——多半是媚眼做给瞎子看了,普通食客也吃不出来那个好。

  很多人分不清芥末、山葵以及辣根的区别,基本上都是胡吃一气。

  日本料理中的芥末其实指的是山葵,而牙膏状的芥末膏也不是真芥末,而是辣根,至于真正的芥末则是一种传统辛香料——雪里想吃的芥末拌饭其实就是指现磨山葵拌饭。

  日本人提到山葵时一般管它叫“wasabi”,对应的汉字名就是“委佐俾”,是千多年之前中国唐代代替辣椒的一种辛香料,传到了日本三传两传的,不知道怎么回事今天就成普通人认知里的芥末了,大概可能是三者味道太像了分不清,而搭配刺身,也就是生鱼片食用应该也是配套传来的——现在难以考证了,日本人为什么吃生鱼片要蘸现磨山葵,现在他们自己也说不出个三四五六。

  山葵这种植物很娇气,对水温、水质以及土壤的盐碱度要求极高,不喜光,只在大树根部的潮湿阴凉处生长,而就算这样也要长个一两年才算肉质成熟,生长时间越长,肉质越细腻越是上品——人工栽培的就靠边站了,那个速生的品质一般。
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