林晓赶紧加快进度，牛杂清洗几遍以后，放在锅里焯水。
这时候小玉从村子里回来，带回大包的调料。
把焯水以后的牛杂牛头牛蹄牛鞭等放进清水的锅里。把调料拿进厨房，用牛油烹了，倒进煮肉的锅里。又倒进去二两白酒。
满屋异香。
小玉在一旁说道：“林书记，你学过厨师。”
“没有吃过猪肉没有见过猪跑吗？”
“一定很好吃。闻着味道不错。谁要是嫁给你，这一辈子有福了。”
“赶紧把山野菜清洗干净。”
山野菜有山菌，野蘑菇，还有叫不上名字树叶状的东西。
焯水以后备用。山野菜不能放太多的调料，不能冲淡野菜本质的清香。最多放些精盐、芝麻油、陈醋和鸡精，红辣椒切成丝调色。
牛肺和牛蛋切片以后焯水。
准备停当以后，听见外卖有汽车声。
林晓擦擦手，赶紧跑出去。
进来一辆本地拍照的车子，赫莲娜和明辉从车上下来，后面跟着一个年轻小伙。
林晓迎上去，把几人迎接进屋。
小玉倒上茶水。
出来，司机停好了车子。
林晓把大门关了，从里面锁上。
再回到屋里，小玉出来了。林晓谦恭的说道：“明省长，赫连科长。你们稍坐，饭菜马上就好。这里没有厨师，我献丑，做几个小菜。
明辉看看林晓，心说这小子请客，连个厨师都没有，吃个毛啊！
回到厨房，食材和调料都准备好了，山野菜凉拌，爆炒牛肝，辣子肺、红烧牛蛋，十多分钟以后，几个菜成了。
解下围裙、洗洗手，对小玉说道：“办公室里不要外人，你也不要随意进去，需要什么我会叫你。”
“好。”
县委书记亲自掌勺，屋子里坐的肯定不是一般人。
把菜端到办公室。
明辉拿起筷子夹了一块牛肝放进嘴里。
咀嚼两下，惊讶的问道：“你炒的？”
“明省长，为了您的安全，没有敢找厨师。我没有经过专门培训，比专业厨师有差距，您多包含。”
“嗯，好，好，比饭店里好多了，牛肝不好炒，炒的轻了，里面会有血水，炒的重了，干燥，没有食欲，炒牛肝养肝猪肝，一定要掌握火候，火要爆，手要快，调料要均匀到位，你们几个都尝尝。”
赫莲娜等拿起筷子，一人夹了一块，连连称赞。副省长认可的事，不夸奖两句不和领导保持一致了。
动物的肺，一般人很少吃的，总觉得不干净。林晓把牛肺清洗了多次，焯水以后又清洗，很干净，炒出来的肺片软香麻辣，放在嘴里胃口大开。明辉也是赞不绝口。
红烧牛蛋，明辉没有表扬，不过夹着一直往嘴里放，也许是因为赫莲娜在场，不好意思多说。
山野菜清爽，配这几道荤菜很爽口。
吃了一阵菜，林晓打开酒瓶，倒出几杯，端在明辉面前。
明辉犹豫一下，说道：“今晚得喝几杯，要不吃这么多肉消化不了。”端起酒杯喝了。
看的出来，明辉很高兴，大概是因为今天矿难施救有了突破性的进展。
各自喝了几杯，林晓说：“我去看看牛肉熟了没有。”
来到院子里的地锅旁，香气扑鼻，用筷子插一下牛肉，烂了，这是一头小牛，很好熟。
林晓把破开的牛头装进一个盆子里，亲自端了进去。
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