片刻后，瓶中喧闹声忽起，他立即提起汤瓶，置于桌上，同时和谢老各自从碾好的茶末中舀了一勺倒入茶盏，用一点水调成膏状。谢老作了个请的手势。熊子辛也不客气，一手拿起茶筅，一手提起汤瓶，开始向茶盏中注水，一边注，一边用茶筅击拂茶膏，两手不停转动。
随着水面旋转，一股热气向上腾起，茶面上也出现一片白色汤花。熊子辛一边用茶筅轻拂汤面，一边把汤瓶递给谢老。谢老也用同样的方法点了自己的茶。然后，两人就瞪起眼睛看着彼此的茶汤，大气也不敢出一口。
过了半响，只见熊子辛的白色茶汤裂开一条缝隙，露出茶水。谢老乐得大叫：“二水对二水。平局！”
熊子辛见自己输了，长叹一声。谢老乐得如孩童一般，忙不迭用茶碗分茶给道一喝。
三人边喝边聊。熊子辛问道一为何到这里避难。道一说：“前些日子，黄华在水吉镇打了一仗，到处兵荒马乱。我遇到谢老先生，便同他一起来这里躲躲。”
“什么什么！”熊子辛睁大眼睛说，“黄华不是围攻建宁府么，怎么又去打水吉？真有在水吉开兵见仗？”
道一点点头：“刘国杰率两淮援兵来救建宁府，黄华军去那里拦截。”
熊子辛倒吸一口气：“可知道他们在水吉镇东边还是西边打？”
“我也不清楚。”道一想了想说，“只知道刘国杰派轻骑从浦城南下水吉，走的是官道，然后在水吉镇边的某处山口打了一仗。”
“那是在西边。”谢老点点头，“从建阳到水吉的山道口。”
见熊子辛大大松了口气，道一问他为何如此担心。
“兔豪连盏烹之夜液，能解红颜入乡醉。道长可知这斗茶所用茶盏出自何地？”熊子辛道，“无论兔豪还是何种建盏，皆以水吉东面的建窑所产为佳。若是打坏了建窑，可就......”
谢叠山接口道：“非但建窑要紧，水吉东南五十里的凤山更加紧要。那里有北苑建溪茶园，更是碰不得的。”
道一啊了一声，连他这关中人也听到过建溪茶的大名。当年国朝名相耶律楚材即嗜好建溪茶，曾远在西域，还向遥远的宋人讨要，并作诗为记：
积年不啜建溪茶，心窍黄尘塞五车。
碧玉瓯中思雪浪，黄金碾畔忆雷芽。
卢仝七椀诗难得，谂老三瓯梦亦赊。
敢乞君侯分数饼，暂教清兴绕烟霞。
北苑建溪茶更是名品中的名品，三百年皇家御贡珍品，要是因为战火毁坏，殊为可惜。
熊子辛听了谢老的话连声附和。”北苑若毁于一旦，世间再难有如此好茶。”
没想到，谢叠山却轻轻摇了摇头说：“茶宜高山之阴，而喜日阳之旱。种茶即讲究水土，也讲究天候。若天气过暖，于种茶不利。据老朽所知，北苑那边近年天候偏暖，反倒是崇安一带深山中更加适宜种茶。若天候一直如此，今后崇安茶必可与建溪齐名。“
熊子辛听了眉头一扬：”难怪近来在下所居晚对峰一带也开了不少茶园。“
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