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第1291章 上市之路(1/3)

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  “这酒香太赞了!”萧峥忍不住轻喝道,他虽然已经将近两年没有喝酒,但对酒香却有本能的辨识力。

  “萧市长说香,我这老头子高兴啊!”一把略微苍老的声音从厂房里传了出来。萧峥抬头,只见门口已然站着一位身穿蓝色棉布短衫的老人家,正是这宝矿村的老酿酒师曹老爷子。在曹老爷子身畔的,是风姿清冽的李青茶,她的笑意一直淡淡的。

  萧峥忙上前去,拉住曹老爷子的手:“曹老爷子啊,您好啊!好久没见!”曹老爷子笑着,也用他枯瘦的手,在萧峥的手背上轻轻拍拍:“我们宝矿村的人,都知道萧市长您忙。但是,不管别人怎么想,我曹老头子是非感谢你不可的啊!要是没有你,咱们村子里,哪能有这么好的酒厂啊!”

  曹老爷子伸出了右手,往这山坳中的酒厂扬了扬,萧峥也随着老爷子看去,楼虽不高,可后面厂房却大,已略成规模。萧峥的目光朝魏熙珊看看,又向李青茶瞧瞧,心里不免泛起了疑惑,问道:“这厂房是你们中的谁投资的?还是一起合股投资的啊?”

  李青茶笑笑道:“萧市长,你不忙问。先让曹老爷子,带你看一遍这个厂子吧?等看完之后,我们再跟你解释。”萧峥一听,正合自己的心意。要是普通人,到了酒厂,关心的恐怕只是酒好不好喝,价格贵不贵?但是,萧峥身为市长,关心的就是金液糜子酒这个产品,是否能带出一个产业。

  正因为如此,厂房他是必看的,整个酿酒的流程,他也非常地感兴趣,就道:“好啊,那我就先参观。我可还没见过酿酒的整个过程呢,今天正好有机会亲眼看看。”

  于是,曹老爷子拄着拐杖,在前面慢慢而行,萧峥、魏熙珊、李青茶等缓缓跟随。曹老爷子边走边介绍道:“我们金液糜子酒的酿造方法,称为古法酿造,三个东西,非常重要啊,一是粮、二是水、三是曲。好长一段时间,我们宝矿的地瘠了、水枯了,也自然酿不出好酒,我家藏在地窖里的好酒,那可都是在老早以前酿造的。但是,这两年,山上复绿了,树根将水给盘住了,浸润到水库里,咱们宝矿村又可以喝到甘泉了,粮食也**了。我们把厂子选在这山坳里,就是因为上面有泉水流下来,下面有糜子长出来,选择这个地方是再合适不过了。”

  “原来是这个原因,才没选在山口,而是选在山坳。”萧峥微微点头,跟着往前走去。这厂区原来是相互连通的,长不止几百米,宽足有五六十米,连接处有沉重的铁门可开关。今天多数已经打开,屋内灯光明亮。这晚上近八点,还有身穿蓝布短袖的工人在劳动。厂房内的环境,无论地面、墙壁和顶棚都是干干净净,空气中的酒香味更加浓烈了,仿佛吸多了都要产生微醺之感。

  只听曹老爷子又道:“酿造糜子酒,有‘六六三十六道’工序“一百八十八个环节”,其中每一环都得做好,最重要的是制酒、制曲和勾调三个环节,丝毫马虎不得。厂区太大,今天就带着你去这三个主要的车间瞧瞧。”

  这个时候的制酒车间,并没有在制酒,而是有两个工人在清理。按照曹老爷子的说法,制酒最好的时机,是在一天的清晨五点零八分,糜子酒厂的工人会趁着天光未亮,就热火朝天地开工,将在窖池内沉睡一晚的糟醅,用劲翻搅出发酵后的醇香!那个时候啊,酒香味就会蒸腾地无处不在。
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