“这不是奢侈，果脯要保存长时候，用银刀更好，菜刀有铁锈，果脯易坏！”杨若晴解释道。</p>
搁在现代社会，做这些大多是用不锈钢的刀和盘子。</p>
这时代，她找不到不锈钢用品。</p>
索性就用银器来取代了。</p>
孙氏和大孙氏做事很利落，很快就照着杨若晴的吩咐把杏子和猕猴桃切成了一块块果肉。</p>
这边，洗干净的锅里，水已经烧沸。</p>
杨若晴把称量好的焦糖放到水里，又放入了适量的甘草，陈皮，山楂片儿。</p>
待到锅里沸水的色泽发生变化，她再把果肉放进去一起烫，焯。</p>
用竹捞子捞起来放在簸萁里，控干水分，搁在那里静置，腾出手来，接着焯下一批果肉。</p>
众人都有分工。</p>
孙氏和大孙氏的差事就是洗果子，削皮切肉。</p>
白老五伺弄灶膛里的火。</p>
杨华忠负责晾，手里拿把芭蕉叶子做的扇子，驱赶蚊虫和苍蝇，不让它们碰到那些捞出锅的果肉。</p>
“晴儿，我做点啥？”骆风棠还没分到差事，急了。</p>
杨若晴抿嘴一笑：“骆大伯从前打铁的那口大铁桶我下昼就借来了，你去把里面的火生起来，记住得用果木炭！”</p>
骆风棠爽快点头，转身忙活去了。</p>
等到这边果肉的水分控得差不多的时候，杨若晴把它们放进大铁桶里，进行最后的烘干环节。</p>
烘干是在一个接近于密封的高温环境下进行。</p>
白老五围着那铁桶，转了好几圈。</p>
跟杨若晴这问了好几遍啥时候能揭桶盖。</p>
杨若晴都只是摇头。</p>
时间到了，自然就揭了嘛。</p>
终于，在白老五问第十遍的时候，杨若晴放下了手里的竹捞子，擦干净双手来到了大铁桶旁。</p>
孙氏她们都围拢过来，见证这奇迹的一瞬间。</p>
当大铁桶的盖子被骆风棠撬开，一股异样的香味扑鼻而来，让人直流口水。</p>
别说是这灶房里的人了，就连在东厢房挑灯夜读的大安都忍不住跑了出来。</p>
“姐，啥东西这么香啊？”</p>
他问。</p>
“你来瞅瞅不就晓得了嘛！”</p>
杨若晴的笑声从灶房传了出来。</p>
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