赵菫蹲在花圃边，拿着小棍子捅蚂蚁窝，小白不知道去哪了，只有小黑伸着长长的舌头守在一旁，当赵菫把爬满蚂蚁的小棍扬起来，它立刻舌头一卷，数十条生灵就葬入腹中。
见到赵孟启进来，赵菫立马丢掉小棍子，雀跃跑来。
“四哥，你今天怎么来晚了呀，菫娘还想去叫你哩。”
赵孟启忍不住捏捏她有些婴儿肥的脸蛋，“不是说过么，饿了就先吃，不用专门等我。”
“四哥不在，吃着不香哩。”赵菫抱着哥哥的手，调皮地荡起了秋千。
赵孟启特意把手提高，充当合格的秋千架，“哈哈，我才不信呢，以前的黄毛丫头，现在都吃成小胖墩了，再下去，我可就要抱不动你了。”
来到大方桌边，兄妹各自坐下，绾绾也将点好的茶汤送了过来。
“这是谢相送来的，建州今年的新茶，我看着很不错，你品品。”
赵孟启能品出个什么，正好口渴，一口喝干，“挺不错的，不过还是散茶更适合我口味。”
见自己精心烹制的茶汤被赵孟启牛嚼牡丹一样，绾绾倒也不恼，轻笑着。
“这些日子，我一直在钻研你说的炒青制茶之法，比之蒸青，制出的茶香更加，涩味更减，较为鲜爽，不过或许是时节的原因，总感觉差了一些，恐怕会被好茶之人厌弃。”
此时的茶大致可以分为团饼茶和散茶，团饼茶制作工艺复杂，价格高昂，只有富贵人才喝得起，散茶则大大简化了工艺流程，是普通百姓日常所用，不过两者采用的都是蒸青。
不管是哪一种制茶，茶叶采摘后第一步都是杀青，这时候主要用蒸，也有用烘和晒的，炒青还没有出现。
后世的名茶碧螺春就是产自太湖洞庭岛，之前赵孟启在洞庭岛待了一段日子，见到岛上的野茶，便想起了这时，然后就让绾绾试着去制作。
绾绾也挺厉害的，凭着赵孟启三言两语的粗浅描述，带着几百个小女娃，花了近一个月时间，愣是整出了一套工艺，也是因为这个，她们几个才推迟了那么多天到平江来。
之前送给平江百姓的散茶，就是她们试验的产品，在富贵人看来或许和树叶没差别，但普通百姓可没那么讲究，何况开水一冲就能喝，那真是省事又省钱。
“那自然是了，茶叶的品质还是清明前最为上佳，七八月都太老了，反正现在你们也是练手，差点也没关系，卖不出去大不了继续送给百姓就是。”
“团茶太过费工费时了，然后失去了原本的茶香，再加入其他香料，捣为细末，还要费时费心烹煮，其实已然失去真味，以点茶斗茶来增其雅趣，实际已和茶无关了……呃，我不是说茶艺一道不好，就是不太适合普罗大众，我觉得炒茶取初萌之精，汲泉冲泡便饮，定然能开千古茗饮之宗，若初研创炒茶，将来名望必不逊陆羽！”
赵孟启说着就说瓢了嘴，居然敢抨击绾绾最引以为傲的茶艺，幸亏及时灵醒过来，忙不迭地补救。
绾绾掩嘴一笑，嗔怪地瞪了赵孟启一眼，“什么不逊陆羽，传出去还不让人将妾身笑话死？”
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