“嗯,快则一个多小时,慢则三四个小时,就看大哥转动全羊的时候,能不能让全羊均匀的受到大火的烘烤了。”姜初阳如实回道。
这话一出。
姜国庆傻眼了:“不是,初阳!你就这样坑你大哥啊?让我站着翻烤全羊几个小时?”
噗呲一声,何雯雯被逗笑了。
姜初阳脸上也有着笑意:“问题是我要刷香油,还有洒磨成粉的桂皮跟花椒,这个让你来到时候搞砸了怎么办?”
“而且在场的除了你适合翻烤全羊,我、小饭团、小红薯她们也不行啊!”何雯雯揶揄的跟着说道。
“好吧!”姜国庆只得‘认栽’了,在摇了摇头后也跟着笑了。
“翻烤全羊的速度还要快点。”姜初阳也开始认真了起来:“雯雯姐你负责添柴火,记住了,必须用松树枝、松树叶,其他的木材都不行。”
松树有天然的油脂香。
这只要火候掌握的好。
烤全羊到时候入味的效果会大大增加的。
而且松油入味,那是无声无息。
一般人根本就察觉不出来。
当然了,烤出来的味道也是一绝。
比撒了孜然的烤全羊味道还要好上几倍。
何雯雯虽然不知道这里面的内幕。
但还是连忙按照姜初阳收的去做了。
小饭团、小红薯、小潘子三个丫头也时不时在一旁帮忙。
不过小豆包不知道怎么了。
看到篝火她就想打瞌睡。
虽然强行硬撑了几秒。
但最后还是喊了一声“哥哥我要睡觉”。
就趴在小矮凳上睡着了。
这让姜初阳看着担心了起来。
眼见烤全羊暂时不需要他。
连忙伸手抱起了小豆包。
顺便查看了一眼。
下一秒他整个人就呆住了。
不知道从什么时候起。
小豆包脖子上的黑色血丝居然又出现了。
虽然不多,但这可不是一个好征兆。
“遭了,今天早上来外婆家的时候,忘记给小豆包喝黄金三鲜汤了。”姜初阳在回过神来后,那是恨不得给自己抽一耳光。
不过话又说回来。
这也不怪他。
毕竟齐朝阳这个国医圣手在走的时候。
也没有说着黄金三鲜汤必须天天喝啊!
而现在就是想现做,只怕也不行了。
因为李五一家根本就没有制作黄金三鲜汤的食材。
想到这,姜初阳就头疼了起来。
眼见这李红玉带着外婆也出现在后院。
那是抱着小豆包连忙迎了上去:“妈,帮忙带一下小豆包,我现在没时间,得烤全羊。”
“行!”李红玉爽快的接过小豆包。
但还没有三秒,小豆包就睁开了眼睛。
在看到抱着她的不是姜初阳后,那是哇的一声就哭了起来。
这让李红玉那是有些不知所措。
就是一旁的包金莲也是错愕的很。
姜初阳见状,那是哭笑不得的只得伸手重新抱过了小豆包。
见小豆包看着他甜甜的笑了笑后就睡着了。
那是无奈的直摇头。
“这孩子怎么这样?”包金莲忍不住问道。
“说来话长,总之您就别问了。”李红玉朝周围左右看了一眼,然后就朝墙边的晒衣服的竹架走去。
“你干嘛?”包金莲问。
“初阳这样抱着小豆包也不是一个事,我给他找一个带子绑在背后,这样就能省很多事情了。”李红玉回道。
在农村。
基本上家家户户都有好几个孩子。
要是带不过来怎么办。
自然是只能背上背一个。
手里面在抱一个。
而现在姜初阳要烤全羊。
其他人又不会。
只能让小豆包受点委屈了。
包金莲在听明白后。
笑着就朝里屋跑去。
片刻之后,就找来了一条特制的布带子:“这个还是大舅舅小时候用过的呢!扎实的很,用来绑小豆包绝对没事。”
“问题是这样小豆包又会哭闹吧?”姜初阳有些担心。
“先试试再说。”李红玉提议道。
“也行。”姜初阳将小豆包递给了李红玉。
李红玉怕小豆包醒过来。
第一时间放在了姜初阳的背上。
见小家伙只是睁了睁眼。
又甜甜的睡了过去。
那是连忙跟包金莲一起。
利用布带子将小豆包绑在了姜初阳的背上。
姜初阳掂了掂背后的小豆包。
见小家伙睡的很死。
那是松了一口气就朝篝火的位置走去。
而大龙这个时候将研磨成粉末的桂皮、花椒也拿过来了。
他想直接撒在烤全羊的上面。
却是被姜初阳制止了:“先得刷香油,不然这桂皮、花椒粉末全都会掉的。”
“好!好!”大龙连忙照做。
姜初阳在一旁看着。
见大龙笨手笨脚。
刷一个香油都刷不均匀。
当下直接将大龙给支开了。
然后自己亲自上场。
在刷了一层香油。
等烤了三五分钟后。
就撒上了一层花椒跟桂皮粉末。
这其实就是掌控火候的经验。
如此反复。
这烤全羊才能更好的入味。
而随着花椒跟桂皮撒在了烤全羊的身上。
那香味就立即出来了。
还有种淡淡的松木香味。
让人闻着食欲大开。
小饭团在问到这香味后。
那是在也坐不住了:“舅舅,舅舅……可以恰了吗?”
“是啊!好香啊!”小潘子也流起了口水。
“四哥,我去拿碗!”小红薯更是直接行动了起来。
“别!至少还要烤半个小时呢!而且还必须用大火烤。”姜初阳叫住了小红薯,然后转头对翻滚烤全羊的姜国庆说道:“速度在快点,等下我让雯雯姐多添些柴火,这样就能加快翻烤全羊的速度。”
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