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第一百三十章 古今厨艺(2/2)

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  真是不是一家人,不进一家门啊。

  都是这么一个德行。

  “我们还是聊聊厨艺的事情,不去想这个宋笑寅了。”宋笑寅的挑战,叶南天肯定是躲不开了,叶南天也不想躲开。

  今天主要来的目的,还是和范明杰交流一下厨艺。

  “不知道小兄弟师承哪位名厨?”范明杰认为,叶南天肯定是学自某位名厨,只不过当时时间太短,范明杰没看出来究竟属于哪个流派。

  “我说我是自学的,你信吗?”叶南天心想,我就是自学的,只不过那一本初级厨艺,一点就全学会罢了。

  没错,就是一点我就会,连书都不用翻。

  “你这天聊得,把我思路都打断了。”范明杰憋了半天,终于憋出来这么一句话。

  “咱们还是聊聊厨艺吧,您刚才提到古今厨艺,这是什么意思呢?”叶南天连忙转移话题。

  “咱们有几千年的传承,厨艺也是有几千年的传承。随着时代的变迁,厨艺也是不断在发展,在进步。不只是厨艺,先进厨具的诞生,也是衍生出更多的新的烹饪方法和烹饪技巧。虽说现在诞生了很多先进的烹饪方法和烹饪技巧,但是一些老的烹饪方法和烹饪技巧,仍然有着独到之处。”

  范明杰简单的给叶南天解释了起来。

  “您的意思就是,古今厨艺,有相同的地方,也有不同的地方,但是都是有相通的地方?”叶南天按照自己的理解说了一遍。

  “没错。看来你果然很有悟性。”范明杰开心的回到。

  额,叶南天感觉这个话也没法接,这不是语文理解方面的事情吗?

  “那天看你处理龙虾的方法,明显就古法。”范明杰直接点破了那天的发现。

  “这个,我也不太懂,就是凭感觉弄。究竟古法和今法,都是如何区别的呢?还有古法都有哪些?今法都有哪些呢?”叶南天绝对不能承认自己用了古法,不过还是很好奇现在都有什么烹饪技巧。

  正所谓是知己知彼,百战不殆。

  天蓬元帅这么多年的研究,肯定和凡间这边有很大的差别,还是要了解一些现在的烹饪技巧,才好应对宋笑寅和弗兰克。

  “那我就给你讲讲其中的差别吧。”范明杰显然是早就有所准备,直接就开始给叶南天讲了起来。

  叶南天听得也是非常认真。

  不听不知道,听完了,叶南天才知道,原来范明杰的烹饪知识如此扎实丰厚。

  范明杰在传授叶南天知识的时候,也是相当的吃惊。

  很多方面,叶南天都是一问三不知。但是还有很多方面,叶南天的掌握程度,甚至比范明杰还要厉害,这就相当不得了了。

  不只是如此,叶南天那虚心学习的态度,才是让范明杰感觉更舒心的地方。

  “光说不练假把式,走,跟我去后厨,咱们演练一番。”范明杰今天是相当痛苦,直接就拉着叶南天走向了后厨。

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