对赚钱，王伦是认真的。
一个念头既出，片刻便形成一条比较完美的生意链。他对自己的主意越想越觉得可行，忍不住环视四周。
“酒博士何在？”
博士可不是研究生，而是这个时代对饭店业服务人员的客气称呼。
每层楼都是有服务人员随时伺候的，闻听王伦喊话，有一个人赶紧进来。
王伦看时，这个人身材长大，貌相魁宏，双拳骨脸，三叉黄须，也就三十上下年纪。看打扮和一般的酒保别无二致，但眼神之中却透出精明来。
“客官有何吩咐？”
王伦很随意地说:“请博士过来是想问问，此间酒楼的掌柜可在？”
那酒保脸露诧异，却认真答道:“告客官，我们掌柜的有事外出，不过客官若是有事，和小人说是一样的。”
王伦淡笑道:“是么？那小可想盘下此间酒楼，博士可以做主么？”
此话一出，不但酒保吃惊，便是杜迁宋万花荣等都面露诧异。明明在吃饭，一转眼就准备釜底抽薪了？只是杜迁知道王伦主意多，不会干涉他；花荣等是初识，交浅言深是大忌，所以都不作声。
那酒保告了罪道:“这个却不是小人敢置喙的！客官莫不是开玩笑？”
看这酒楼底上三层，同时足以容纳百十人就餐，一楼还和丽春院相仿搭了个小戏台，看来晚间都是有节目的。虽然看起来不如丽春院豪华，但胜在一应俱全。
这酒楼还有个后院，有平房三四间，看来是厨房杂物所在；院子虽然不大，但胜在隐私性好，放几辆马车问题不大。
如果拿到手，就在平房上再建一层，不但解决了未来居住的问题，还不耽误做生意。更妙的是，此间距辟雍比甜水巷还近了一些。
安仁村那边的工坊建好之后，预计产品不但品种繁多，数量也会有大幅度的提升。现在所住的甜水巷房子一是民房，作为商社并不合适，至少马车就进不去，这样搬运货物都不方便。
随着工坊的建成，自己或者几位兄弟预计去那边的机会也多，老是租马车也不方便，他已经想着自己买马车自己用了，存放便是问题；
二来也是给自己的住处找一条后路，毕竟租人家的房子租期也不长，还有随时被人赶出来的可能；
三是东京消费能力这么强，大宋商业这么发达，有些生意必须通过酒楼才能实现。比如刚刚想到的商业计划:酿酒和制可乐。
要说来此间在饮食消费上最大的不满便是酒了。听着名字是好酒，喝起来却淡出鸟味，完全没有后世的那种劲道----以现在的酿造水平，他相信只要自己稍加改造，便能造出好酒来。
像茅台、五粮液之类的名酒肯定没那个本事，但是度数提纯是可以做到的，无非是蒸馏。一招鲜吃遍天，只要自己能造出度数三十五度以上的酒，便能在东京闯下名声、赚到大钱。
另外，可乐也不是很难的东西。先自制，然后如果自家就有酒楼可以方便地试用、改进。适当的时候，一样可以红遍东京！
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