热油下锅之后江枫和章光航几乎同时放腌菜，在腌菜炒饭中腌菜的名字虽在前但核心还是饭，所以腌菜量不能过少更不能多，只需让大家在吃炒饭的时候能吃出腌菜的味道就行了，翻炒的技术才是关键。ii
只需短短十几秒，被热油爆炒过的腌菜的香味就出来了。
爆香之后，就要往锅里倒冷饭了。
这一步让人又几乎是同时，并排站在两口锅前，就连动作看起来都有几分相似。
自此，腌菜炒饭所有花里胡哨的步骤都已经完成，接下来就要要考验厨师真正的技术——翻炒了。
众所周知，翻炒是火候的体现。
还有一件在泰丰楼后厨人尽皆知，大堂只有部分人知晓的事情就是，江枫的火候不如章光航。
哪怕现在江枫和章光航的火候同为大师级，江枫的火候还是要稍差一些。不过这也是没用办法的事情，江枫目前火候的熟练度只有6万不到，才刚走完进度条的120，章光航比江枫要大6岁，这代表他练厨的时间至少要比江枫多上6年，比江枫强很正常。ii
数分钟后，两大份腌菜炒饭同时出锅。
两人都没有动，齐齐去拿勺子。
江枫先舀了一小勺章光航出品的腌菜炒饭，刚一入口就心里一惊。
香。
这份炒饭给人的第一个感觉就是香，不光饭香，腌菜也香。炒饭不油，细嚼起来能吃出米粒的嚼劲和腌菜的脆，而且是越吃越香，越嚼越细，腌菜的微酸与微辣在这份炒饭里被毫无保留地展现了出来
江枫越嚼便越是心惊，他先前怎么没发现章光航在炒饭上还有这技术，居然能做出这么好吃的腌菜炒饭，此子果然不可小觑，留不得。
然后江枫舀了一勺自己的炒饭。
香！ii
好吃！
居然和章光航做的腌菜炒饭一样好吃，不分伯仲的好吃，完全不附和他往日炒饭水平的好吃。
这是怎么回事？
难道他们两个都有绝佳的炒饭天赋只不过在恰巧在今天都体现出来了？
两人就这样沉默着，看着面前的炒饭，只有腮帮子在动，远远地看仿佛静止画面。
“orchid妈妈做的腌菜果然不同凡响。”良久，章光航感叹道。
orchid是季月的英文名，中文意思是兰花，这样一个根本不像名字的英文名能非常客观且全面地反应出季月的英文水平。
江枫赞同地点点头“对，真的是不同凡响。”ii
这两份腌菜炒饭会这么好吃完全是季月妈妈高超的腌菜技术的功劳，也难怪季月回家几天就胖成了996斤。
这顿饭下来估计就能破百了。
江枫和章光航将腌菜炒饭端出去。
“先来吃炒饭吧。”江枫道。
季月早在闻见炒饭的香味的时候就饥肠辘辘了，先前没觉得饿是因为没闻到食物的味道，现在一闻到腌菜炒饭的味道，季月就觉得自己像是三天没吃饭的流浪汉一样，看见什么都像上去咬一口，刚刚差点就把腌蒜的坛子打开先来颗蒜垫垫肚子了。
“就是这个味道，我妈做的腌菜炒起来就是这个味道，我妈做的腌菜贼好吃！”季月坐到餐桌边拿起了勺子，舀了一满勺塞进嘴里，幸福得眯起了眼。
“啊，我妈妈做的腌菜真的是太好吃了！”
吴敏琪？？？
姐妹，你是不是忘了几分钟前我们攀比的话题是什么？
吴敏琪拿起来勺子，舀了一勺，一口包下。
“天呐，你妈妈做的腌菜真的是太好吃了。”吴敏琪由衷地赞叹道。
几乎全程都在状况之外的季雪也拿起勺子，舀了一勺。
“真的，这个腌菜绝对是我吃过最好吃的腌菜！”季雪无比赞同地附和道。
江枫和章光航也点点头，异口同声地道“季月妈妈做的腌菜真的非常好吃。”
这场泰丰楼年轻厨师的巅峰对决的获胜者是——
季月妈妈！
让我们把掌声送给正在家里研究该怎么酿醋的季月妈妈。
[八一中文网 请记住 手机版访问 m.81new