见此幕，公主更觉惊奇，待见沈哲子鼓励眼神，才稍显迟疑夹起一点米饭放入口中，略一咀嚼品味，眼眸已是大亮：“沈哲子，你怎么做出这么甘甜鲜美的饴食？”
“好吃你就多吃点。”
沈哲子闻言后大笑两声，益发觉得时人物质生活匮乏，后世两块钱一个的白糖竹筒米粽，竟然让一个公主都赞不绝口。他刚才已经尝过这吃法，确是鲜美甘甜，难得佳餐。
公主在沈哲子面前亦不会拘泥收敛，闻言后便用竹筷挑着米饭大朵快颐，不旋踵便将米饭吃完，又用手指着案上另一个捆扎的竹筒。沈哲子便又帮她打开，撒上砂糖递过去。
直到公主再讨要第三个竹筒的时候，沈哲子才伸手阻止：“纵使佳餐，也不能暴食，脏腑怎么受得了！”
听到这话，公主才觉得有些腹胀，但她糯甜鲜美滋味实在让她忍耐不住，舔舔唇角粘住的米粒，轻揉着肚子小声道：“我再吃一、半个好不好？”
“不行，明天吧，今天你已经吃得太多了。”
一个竹筒里的米饭，便是四两有余，这种吃法又不易消化。沈哲子不理公主央求，给她倒一杯酸梅汤，才笑语道：“现在你知来我家的好处了吧？若是去了别家，这种佳肴哪能得享。”
“对的，对的！”
公主连连点着头，视线还在那白砂糖上游弋，一边回味着那甘甜滋味，一边神色庄重对沈哲子说道：“沈哲子，你真是一个、一个……唉，我也不知该怎么说……”
“是不是觉得我是世间绝无仅有的好夫君？觉得自己眼光独到，慧眼识珠，幸得良配？”
事情进行的这么顺利，沈哲子也是难得好心情，见公主拙于表达，便笑问道。
公主听到这话，心中更觉羞涩，突然打起嗝来，俏脸顿时绯红，端起那梅子汤饮一口，才低下头，小声道：“你这么说，那就是吧……你总是比我善言。”
用过早餐后，公主便赖在沈哲子身边不离开，要看一看沈哲子如何做出那种甘甜调味料。
制糖技艺其实并不复杂，尤其沈哲子用的乃是半成品的红砂糖，前面许多耗时耗力的工序都已经完成。只要将这红糖融化再熬成粘稠糖浆，用脱色剂进行脱色，风干冷凝出来，自然就成了白砂糖。
关键的工序还在于脱色剂的选择，沈哲子也不知哪一种更好，昨日实验时，便与工匠们将各种剂料一起尝试一遍，反正也都不是什么珍贵材料，像是黄泥浆、石灰水还有各种碎炭。
这几种材料脱色后，糖浆澄清烘烤，脱水到了一定的浓度，再降温制冷，便可比较快速的获得纯度颇高的糖块。若是不抢时间，由其自然风干析出糖晶，原理类比于制盐，都是极为简单的物理变化。
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