“承志兄弟，你先看一下，虽说你是厨师，可是我们维族这边有一些调料在你们那边没有，要是那种没有见过和我说一下。”
杨承志点点头，走到桌子旁看向放在小盆中的各种调料，孜然、辣椒、食盐、香油。桂枝、灵草、千里香。。。。。。这些在普通的烧烤调料应有尽有。
不过这其中有三种调料杨承志还真的没有见过，这三种调料一种呈现金黄色、一种红褐色、一种赤红色，金黄色调料就好似小米粒一样、红褐色和赤红色的都是粉末。
在看完调料之后，杨承志呵呵一笑指了指三种不认识的调料笑着问道：“扎木合大哥，这三种调料我还真的不认识。”
扎木合呵呵一笑，指了指赤红色的粉末笑着说道：“承志兄弟，这是紫草和辛夷花两种中草药调制成的，”说着话还将两种中草药的比例说给杨承志。
杨承志点了点头，他也知道很多将就的烧烤的确添加中草药，可他还是第一次听到两种中草药按照一定比例调制，显然这其中肯定有着说法。
想到中草药的调配，杨承志伸手捏了红褐色的调料粉末放在鼻子下闻了一下，这种调料略带辛辣。这让杨承志微微一怔。
他是一个中医，对于很多植物都研究过，可是这种味道还是没有见过，不过他却能够闻出来，这其中只有一种植物，并不是两种或者三种植物混合而成。
杨承志目光闪烁了几下，“扎木合大哥，这调料味道有像山奈，可却不是三奈，这是什么。”
扎木合呵呵一笑，“不愧为中医，这的确不是三奈，它的名字叫做九奈，它的味道虽说和三奈极为相似，很多人往往都会将它认作三奈，只要这样认为他永远都不会烤制出最为正宗的烤全羊，九奈在整个华夏地区也只有天山才有出产，而且九奈生长的地方比较特殊，一年中他只会出现两个月，而采摘时间只有短短的半个月，就是我们这样的牧民每年也采摘不了多少九奈，九奈用在烧烤上味道要比三奈强出百倍。”
杨承志眼睛一亮，他心里也清楚爷爷为什么烤制不出来正宗的烤全羊，原来这九奈就起了很大的作用，“扎木合大哥，这九奈应该和三奈一样都采摘种子吧。”
扎木合点点头，“九奈对地形选择比较苛刻，就是在天山上九奈也不多见，等你走的时候我给你带一点九奈，不过也只能烤制十头全羊，等明年我在多弄一点，到时候给你寄过去。”
杨承志心头暗喜，点点头，目光落在了最后一种不认识的调料上面，“这种调料我还真的没有见过。”
“承志兄弟，这种调料是出了九奈之外烤制全羊最为主要的调料，它叫做酒米，添加了酒米的烤全羊，肉味除了夹杂了一丝酒味之外，肉更加酥嫩，嚼起来劲道还不变，要是用它酿制米酒的话，米酒的味道根本没法说，就是现在市场上销售火爆的神仙醉也不一定抵得上。”
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