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第14章(1/3)

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  最新网址:xs三人把半釜蛋汤野菜吃得干干净净。

  薛满和阿宁尝了两棵刺龙芽。

  姜璃瞧着他们的神色,询问道:“怎么样?”

  “娘,这个你就放了一点点盐吧,竟然也挺好吃的,什么涩味都没有。”

  姜璃笑了笑:“这个要是和鸡蛋一起做出来,会更好吃,我们明天再去摘点。”

  吃完晚食薛满去洗碗,姜璃把釜洗干净放火上,将切好的猪板油全部放入釜中,加入冷水,并未没过板油。

  阿宁蹲在旁边,看姜璃加了水,小脸都是疑惑。

  “娘,这样能煮出油来吗?”

  “你猜。”

  她瞧着姜璃的笑容,觉得肯定是能炼出来的,因为姜璃很厉害,会打猎还会辨认野菜。

  只不过她见过奶奶炼猪油,都是直接放进去翻炒的,没有加冷水。

  小姑娘在心里琢磨着,最后得出一个结论,肯定是姜璃这个方法更好。

  姜璃让她看着火,把那五花肉拿去清洗了切成小段放着。

  这里没有冰箱,又是夏日做不成腊肉,最好的法子就是把肉用油炸了,最后和油一起放在罐子里装着,要吃的时候拿出一块来切了炒。

  薛满洗了碗回来,釜中的水沸了,煮着板油发出咕咚咕咚的声音,他看着水煮板油,和阿宁一个神情。

  姜璃解释道:“加点水这么炼出来的猪油会很白,油渣还不容易糊。”

  “真的?”

  “骗你们做啥,一会儿自己看。”

  等釜中的油越来越多,水分渐渐变少,白色的板油已渐渐缩成了油渣状,薛满和薛宁根本不记得猪油白不白这个事情,只是不停的吞咽着口水。

  虽然他们刚吃过野鸡肉,也吃过鸡蛋,但闻到这浓郁的油渣香味,还是馋得不停吸溜。

  别说他俩,姜璃的馋虫也被这香味勾出来了。

  她把柴火撤了两根减小火势,变成小火慢熬,这样油渣能炼得更干,也不容易糊。

  小伙熬了一刻钟左右,油渣变得金黄,姜璃用铲子盛出三块来,一人夹走一块,还不待凉透,姜璃就是先吃了。

  满口的浓香酥脆,这要是有五香辣椒面,她可能一下能吃掉半碗。

  薛满阿宁用手拿着属于自己的那块油渣,小口小口的吃,姜璃蹙眉说道:“这么吃,味都尝不出来,直接全部喂嘴里嚼呀。”

  兄妹俩还是有些不舍,姜璃微微挑眉。

  “锅里还有,我们今晚一人还可以吃两块。”

  得了姜璃这话,俩人才一整块喂嘴里,香得闭上了眼。

  再睁眼时,阿宁眼眶红红的。

  感觉都快哭了。

  她悄悄看了一眼姜璃,见姜璃没看到,这才自己扭过头,把掉出来的泪珠子抹掉。

  “娘,还要不要柴火我去抱。”

  “去吧。”

  阿宁出去了,薛满扭头看着敞开的门,他知道妹妹哭了。

  “我娘亲病死后刚下葬不久,奶奶就把阿宁卖了,她不跟人走,人就是用油渣哄骗了她,跟着去了半路才被我爹给追回来,也是因为这个事情,奶奶才很讨厌我们。”

  “你娘去世的时候,家里就很穷了吗?”
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