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第三章 江河鲈鱼.钟灵毓秀(1/2)

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  虽然如今的白檀身为“白鹭女子学院”的女仆长,无论容貌身姿还是工作能力都受到所有人的认可。

  但小时候的她,也不过是一个出身于河岸边的穷苦渔家小女孩罢了。

  那段过往,已经是多少年前的事了呢。

  白檀的父母都是渔民,日夜捕鱼为生,为生计忙碌,自然没有多少照顾孩子的时间。

  再加上他们家庭本不富裕,每天端上餐桌的也都是些卖不出去的河鱼。

  河鱼喜吃泥土,身上的泥腥味跟鱼腥味本就格外浓重。

  再加上母亲烹饪河鱼的方法也不过是随意用水煮煮,了,但她知道这蘸着汁水的鱼肉是真的鲜美。

  嫩滑的鱼肉肥而不腻,胶质感十足的油脂在舌尖迅速融化,化为无数金色的鲈鱼游走于口内。

  鱼皮粘稠,鱼肉丝滑,鲜美间仿佛承载着万古江流的天地灵气,令人不自觉地大快朵颐,犹如在用味觉欣赏着一副钟灵毓秀的山水戏鱼图。

  那种甜美与鲜活的感觉几乎立即便将白檀击沉,毕竟这位女仆长是第一次吃到这样的美味。

  她仿佛看到从盘子里跃然飞出了几百只肥肥胖胖的鲈鱼,鱼儿游啊游的,直接游进了少女的嘴里。

  活泼的鲈鱼先从嘴里游到舌尖,又迅速蔓延至全身,将白檀整个人带着飞回了那片旧日山河,那个河畔渔村,以及赤着脚在河边游玩的那段美好时光当中。

  停......停下来......我......我......不行了......

  不知不觉间,少女不自觉地在桌下扭动着包裹在白色长筒袜中的纤细双腿,面色也是越发变得潮红。

  但即便如此,她也无法停下自己的手,无法停下将一块块鱼肉送入樱唇里的那只恼人的手。

  这种用餐时的糟糕姿态,在“白露女子学院”里是绝对不允许出现的,必然会被旁边的女仆们直接劝阻。

  可此时的白檀已经理会不了这么多了,她那冷淡的眼神中散发出一阵洪荒凶兽般的气势,仿佛谁来阻她用餐,就会被立即大卸八块似的。

  正当这位女仆长一边颤抖一边快速地吃着那盘“江河鲈鱼”的时候。

  一旁的姜云则是脸上挂着满意的表情,像是一位给野猫投食成功的爱猫人那样。

  对于“江河鲈鱼”这道菜,姜云自然是很有信心的,他一开始就料到白檀会喜欢。

  白净肥硕的鲈鱼用竹片慢慢掏去所有内脏,再用热水烫过后去除黑膜和粘液。

  仔细刮去鱼鳞再用毛巾将鱼包裹起来以巧劲敲打,将鱼的龙骨拍断,好让蒸制的时候骨髓能迅速流出。

  蒸制的时候将切成头发丝那般粗细的老姜和嫩姜大量放置,再撒上姜云自己调配的复合黄酒。

  甚至在蒸制的竹制蒸屉里,姜云都还加入了去腥的香草束,保证蒸汽能将鱼腥味彻底驱散。

  除此之外,在酱汁等方面还有上百道工夫,细细说来那就得写成一本食谱了。

  总之,花了这么多精力做出来的一条鱼,怎么可能会腥,怎么可能会不好吃呢?

  当白檀在不知不觉间,汗流浃背地将一整盘“江河鲈鱼”吃完后。
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