杨明刚是抚远省农大的教授，四十来岁，看着挺年轻，却是水产养殖方面的专家，之前就来赵家乡指导过他们两次。虽然脾气有点硬，但技术也同样过硬，没得说！
一开始请他出山，赵山贵还费了不少功夫，最后请赵山河支了个招数，给杨明刚的内人送了礼，才请动了这尊大神。
这一阵气温骤降，连着下雪，几兄弟实在放心不下，前两天又包了个红包，把杨明刚从南城请了过来。
刚好前两天大学放了寒假，杨明刚干脆在赵家乡住下了，顺带还叫了两个学生来实习，积累实地养殖经验。
杨明刚指挥两个实习生，连着从几个池塘抽出吊在水里的温度计，统计了数据，他看了看数据之后说道：“现在水底的温度还有4度，问题不大，螃蟹不吃东西，那是在过冬，正常现象，等气温高一点就好了。”
赵山贵却十分担忧，问道：“可这已经连着下了五六天的雪了，夜里气温越来越低，昨天凌晨最低的时候到了零下3度，要是水温也降到了零下怎么办？”
杨明刚忍不住吐槽道：“水温要是降到零下那就冻上了！而且就算是封冻，冰层也不可能太厚，水底的温度也不会低于0度的。榕树湖往年封冻过吗？”
赵山贵悻悻地摇了摇头，答道：“从来没有过，顶多湖边一些小水凼结一层薄冰，小孩最喜欢玩那东西。”
杨明刚说道：“那就没什么好担心的。”
赵山华接着问道：“杨老师，今年这天气比往年都要冷，要是继续下雪，湖面真冻上了，这些螃蟹会不会受不了？”
杨明刚知道他们在担心什么，这几池子的螃蟹，加上饲料、人工，价值超过了十万！
哪怕放眼整个抚远省，这份养殖投入都算得上是大手笔了。
于是安慰道：“螃蟹虽然脆弱，但野外到处都是，没那么不经事，就算是东北，冬天那么冷，也没见螃蟹死绝了。”
“哪怕封冻，你这不还有人看着吗，把冰层打碎就行了，只要水里不缺氧，就算温度低一点，一时半会儿也死不掉。”
赵山贵又问道：“那为什么之前市里的农技员说养螃蟹怕冷？”
杨明刚解释道：“这话没说错，不过螃蟹怕的是突冷突热，尤其是寒潮，一天降温十多度那种，养殖的螃蟹一般是在单独的池子里，水体规模较小，受气温影响比较大，容易出现大面积的死亡。不过你们这池子水体连着整个榕树湖，哪怕遇上了寒潮大概率也能抗过去。”
抚远这波降温是一点点降下来的，听杨明刚解释完，赵家三兄弟松了一口气。
赵山华拿着统计数据，观察并学习他们记录的方式，又将刚刚测出来的水温、水氧全都记下，很快他就发现了一个问题。
“杨老师，我发现这几天夜里水底的温度一直是4度，是不是温度计出问题了？要不要换一下？”