隔着大老远，赵让就看到有三个小姑娘正在院子里清洗碗筷，另外两人则在淘米。
分号内除了伙计外，还有很多护卫，因此每天消耗的肉菜米面也是极为惊人的。人手不够，根本干不过来。
看到赵让走来，小姑娘们先是定睛看了看，随即惊叫着，四散逃开。
赵让虽然没来过灶房，但他在分号内却是“威名赫赫”！那些伙计和护卫，以讹传讹，越说越离谱，最后竟是把沈流舒的死，以及钟家班被血洗，全都算在了赵让的头上。以至于这些小姑娘现在把赵让当做地府的灭世鬼王一般，看到他来，当即脑子里只有一个念头，跑！
好在两位厨子其中一人是见过世面的老师傅，他在通宝钱庄的分号里已经做了二十年饭了，来来回回的伙计护卫，甚至掌柜，都见过不老少。听到外面小姑娘们的吵闹，赶紧提着菜刀，走出来查看。
他也知道最近分号里不太平，要是真有事，护卫赶来还需要功夫，不如自己握着菜刀扎实。
看到是赵让，老师傅脸色一白……
这杀神煞星怎么会溜达到灶房来？
大世家里，他们这种厨子，哪怕菜做的味道再好，也只是下人。这些世家里的少爷，都被教育“君子远庖厨”，平日是决计不会来灶房的。
“大……大大人！”
老师傅结结巴巴，手里的刀也丢在了一旁。
面对赵让，他就是握着十把菜刀也无济于事。
“啊？”
从未有人用‘大人’称呼过赵让，一时间他没能反应过来。
结果这老师傅以为赵让是生气了，连忙跪下磕头如捣蒜，很快脑门就青了一大块！
赵让哭笑不得，就在老师傅又用大力磕下去时，一个箭步冲上去，伸手扶住他的额头。
还未入四品，做不到劲气外放。想要像叶三娘那般，扬扬手，就能让西门大壮狠狠摔个跟头，更是做不到。
“我不是什么大人，我也是吃饭长大的，不吃人，老师傅你别害怕，起来说话！”
老师傅茫然的点点头，被赵让拉着手臂，提了起来。
“大人，您……您来这何干？”
老师傅尽力用自己知道的所有客气话和文词来交流，但说出来却是牛头不对马嘴，彻彻底底的四不像……估计他想说的是有何贵干。
赵让听他主动问了，心想说不定还能正常聊聊。现在沈流舒死了，副掌柜也死了。叶三娘虽然以前来过查干托洛盖，但这里早就大变样了。他想要买刀，就得找个熟悉这里的人问问清楚。
分号中的那些伙计，都太油花。刀这种性命攸关的事情，赵让十分慎重，必须得找个靠谱的老实人打听才行。眼前这位做了这么多年饭的厨子，就是最佳人选。
他既不像那些档口的伙计，成天与其他生意人应酬客套，又因为职业原因，每天都得出门采买，所以对查干托洛盖了解的具体而真实，一定会对赵让买刀有所帮助。