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第260章 胖虎在三组的装比时刻(2/3)

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  吴虎笑说:“我们的土豆,就是用芭蕉树芯换的。”

  说着,他拿了些野菜干和菌菇干,让张韵韵拿去将它们扔到水里浸泡起来。然后切了颗青柠檬,挤出汁液,兑了点水,掀开锅盖,淋在螃蟹和海螺这些海货上面,又盖上锅盖继续蒸。

  等那些海货蒸熟之后,又把海贝下锅,焯了下水,不过焯水时不能等水烧开再下锅,而是要冷水时直接下锅。

  等海贝张开之后,基本上也就煮熟了,然后先捞起海贝,再将野菜干和菌菇干扔进锅里煮。

  菌菇干煮的时间要长一些,免得食物中毒。等水开,滚个十几二十分钟之后,再将捞起的海贝放回锅中,然后再加盐。

  盐,是他们唯一的调味料了。

  大波小姐姐林筱筱好奇地看着,“这和我们自己煮的时候也没什么区别啊!都没什么调味品,能有什么不同?”

  吴虎闻言便笑,“厨艺好坏,与调味品多寡,关系不大。你真以为调味品使劲往里怼,就能做出好菜来啊?同与不同,一会尝过就知道了,要不你可能会说我在吹牛,一切以事实为准。”

  其他人也是半信半疑,毕竟看起来也确实没什么不同。

  没一会,那些放在锅里蒸的海货便被端了上来。量其实不是很多,螃蟹也不是很大,不过一个人分到两只还是有的,婴儿拳头大的海螺也能分到两三个,小海螺倒是有不少。

  另外还有一条八爪鱼,被吴虎分成了几份,每个人分到一条二三十厘米长的触手还是有的,但这也只够一口。

  这点东西,给一般人都只能吃个三四分饱,更别说是吴虎这种像无底洞一样的大胃王了。

  估计赵聂风和大威哥这种练武的,也只能吃个两三分饱。不过还有一锅海贝,那个汤能管饱,就是可能会饿得比较快。

  不过这是海岛求生的常态,即便是吴虎他们二组,在没有意外收获的时候,基本上也是这样。

  在户外求生,想像在家里那天,顿顿管饱,那是不可能的。

  否则节目组了不会想着法子给其他几组送食物了。

  也因为这样,所以别看二组吃的还不错,但大家的体重都没法轻易保持,身体机能一天天降低。

  几人品尝着螃蟹,吃着海螺,末了有些意外地看向吴虎。

  吴虎笑道:“是不是感觉略微有些不同?”

  赵聂风点头道:“确实有种更鲜嫩的感觉,是不是因为淋了些柠檬水在里面,确实有种柠檬味……”

  吴虎点头道:“柠檬水确实有去腥的功效,不过更重要的原因不是这个,这只是一点辅助,真正的原因是火候。”

  “蒸东西也需要掌握火候?”林筱筱诧异地问了句。

  吴虎闻言便笑道:“一听这话就是不会做饭的。不过这年头不会做饭的小姐姐倒是越来越多了,也没什么好奇怪的。”

  林筱筱愣了愣,似乎没想到居然还会被吐槽。

  “别以为只有炒菜需要掌握火候。这就好比中医煎药,为何同样的药方,火候不同,熬出来的药汤,性质会有不同?做菜也是一样的,火候没到,做出来的东西味道上就会差些,而火候一旦过了,那做出来的东西,口感上就会老些……”

  “蒸东西也有这讲究?感觉蒸熟了之后,再蒸久一点,也没什么大不了的吧?”林筱筱不服,又说道。

  吴虎点头道:“确实!毕竟每个人的味蕾不同,所以每个人的口味也会有所不同。一般人很难尝出这里面的微弱差距。但对一些味蕾敏感美食家来说,些许的差距,他们都能尝出来。对我们普通人而言,这点差距带来的感受,也许不会很明显,但总体而言,它能让我们的胃口比平时更好一些……”

  大威哥好奇道:“胖虎,你以前会是厨师专业出身吧?”

  “不是,我学计算机编程的,只是喜欢美食而已。”

  “……”

  如果蒸海鲜还不是很明显的话,那海贝野菜菌干汤就要明显多了。同样的食材,同样的烹饪方式,做出来的汤,居然会比平时他们喝的汤更加鲜美,这显然是厨艺问题。
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