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第178章 守岁(2/2)

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  一通看下来,他对她现在的情况完全了解了。

  “吃面了。”贺云熙推门进来,将篮子放到床上的床桌上,拿出两碗还热和的面条。

  陆彦起身过来,说道:“你这企划书,看得人热血沸腾。”

  “这都是根据以前见过的模板写的。”贺云熙拿起筷子吃了一口面,问道:“怎么样,你觉得有可行性吗?”

  “可行。除了本金和人手,你其他的规划都很好。”陆彦点头。

  “是啊,可惜钱和人手就是最大的问题。也因为这两个问题,火锅店不得不推迟准备。”贺云熙说,“不过,我也不着急,等调料这边生意起来了,后面钱的事情就好说了。”

  “你的企划书里,火锅店预算是两千两,是想要买铺子吗?”

  “是有这个打算,我问过王四,他说廖州城的铺子普遍不超过一千两。”

  “那只是普通地段的,若是按照你喜欢带院子的标准的话,估计要一千五以上。”陆彦说。

  “有院子会方便很多。要是铺子算一千五到两千的话,那这成本要预计在三千两左右了。”贺云熙说,“看来这计划还得推迟一些。”

  “租呢?”

  贺云熙摇头:“我暂时没有租的想法。”

  “为何?”

  “要做酒楼或者火锅店,都少不了装修。不是自己的铺子,没有那么方便。若是事业刚起步,对方毁约不租了,很麻烦。”贺云熙说,“再者,年前结算的阿胶糕的分成就有两百多,后面不会比这个少。加上年后卖调料,一两千两应该也要不了几个月。如果穆叔那边分成多,说不定还用不了多久。”

  不是租一定不行,而是她觉得有那个能力买,只是晚那么两三个月,相比之下她更愿意买。而且她现在也没那个精力立马就将火锅店开起来,所以不用那么急。

  陆彦懂了她的想法,觉得也可以。

  “那人呢?从你的规划来看,买人是最合适的。”他问。

  “买人也可以的。不过要遇到合适的才行。”贺云熙说,“这火锅其实并不复杂,重要的就是汤底的炒制,这个是重中之重,必须要买到合适的。其他的,招人买人都可以。”

  火锅很简单,关键在于火锅料。火锅料好吃,这东西就好吃,火锅料不好吃,那就吸引不了客人。至于配菜那些,并没有什么技术含量。

  这也是为什么前世到处都能看到火锅店的原因。

  两人一边吃一边说着开店的事情,吃完后陆彦主动将碗收到了篮子里,然后两人继续守岁,一直到子时中的到来。

  “噼里啪啦——”

  时间一到,外面立即响起了鞭炮的声音。

  新的一年,正式到来。

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