“悦悦,你鬼鬼祟祟干嘛去了?”
陈燕见表妹脸红红的下楼,又偷偷摸摸的回来,还装作没事发生一样盛了一碗鳝鱼粥喝着,好奇心一下子就上来了。
沉佳悦舀着鲜美的粥喝了一口:
“没事,就是下去看了看墩墩,吃饭吃饭,再不吃就凉了。”
她喝了两口粥,又夹起干炸的小翘嘴卡察卡察的嚼着,以此来平复内心的羞涩。
陈燕也没在意,说起了中午在南三环吃的美食:
“姥姥做的茶汤特好吃,每次都吃不够,妹夫你会做吗?”
茶汤?
林旭一时没反应过来。
倒是老黄对这些比较熟,他笑着说道:
“这东西简单啊,就是炒熟的糜子面加糖拌匀,再兑入开水搅成湖湖嘛,跟面茶很相似,不过面茶是咸的,茶汤是甜的。”
他这么一说林旭就明白了过来,原来是这种美味啊:
“这很简单啊,想吃回头我可以做点。”
中原地区也有类似的美食,小时候林旭每次闹肚子,奶奶就炒点面粉,炒成咖啡色,用开水兑进去,加糖搅拌。
每次吃这种炒面湖湖,林旭很开心,因为面粉炒香的味道配上白砂糖的甜,让人不自觉就变得愉悦起来。
这种湖湖温度很高,哪怕表面已经有些凉了,里面依然很烫嘴,所以不能着急,得用勺子慢慢刮着吃。
一碗炒面湖湖吃下去,肚子里暖烘烘的,也不闹肚子了,超级神奇。
有时候为了能吃到炒面湖湖,还特意吨吨吨的往肚子里灌冷水……林旭想到小时候的所作所为,就觉得好笑。
现在有类似的美食,那回头也炒点面粉给大家尝尝吧。
“旭宝做过茶汤啦,跟奶奶的做法不太一样,味道也很好。”
沉佳悦美滋滋的炫耀着。
她说的茶汤,其实是林旭用面茶的方式把糜子面熬一下,熬成湖湖再撒上糖、花生碎、芝麻碎、芝麻酱等配料,做成的甜味面茶。
跟炒糜子面兑出来的茶汤多少还是有些区别的。
耿乐乐一脸羡慕的说道:
“悦姐嫁给旭哥后,嘴巴真是一点不受委屈。”
“没办法,谁让我嘴馋来着,嘴馋的人就得嫁个会做饭的,这才叫天生一对嘛。”
没多久,陈媛媛曾晓琪窦雯静几人下班来吃饭,见到鳝鱼粥的时候还有些抵触,但看到大家的吃相,都毫不犹豫换了大碗。
人不能以貌取人,美食也一样。
林旭吃饱喝足,将墩墩那条鳝鱼放血,宰杀干净,剔出鳝肉切成丁,再淋上鳝鱼血,搅拌均匀放在锅里蒸一下。
晾到不烫手的时候,端着下楼。
快回来时,小家伙吃了两块鱼干,所以到店里没有立即给它准备晚餐,而是稍稍等待了一下。
“喵”
刚到一楼,墩墩就已经在服务台上等着了。
还用大脑袋将角落中放着的小餐桌扒拉过来,一副迫不及待要品尝美食的架势。
林旭将盘子往小餐桌上一放,它立马凑过来,先闻闻味道,然后疯了一样扎进盘子里,像头小猪似的哼唧哼唧吃着。
“嚯,这么喜欢吃带血的食物啊?那以后多给你做点。”
小家伙一口气将盘子里的鳝肉吃了个干净,吃完还意犹未尽的将盘子舔了个干净,看得刚进门的粤利粤一阵诧异:
“林老板,再苦不能苦孩子,看把孩子饿成啥样了。”
“它不是饿,是馋,今天吃了鳝鱼血,没吃过瘾。”
鳝鱼血?
粤利粤说道:
“我们广东人吃鳝鱼都是带血吃的,也就你们北方人喜欢放血,放血完了还不算,还要把鳝鱼肉反复淘洗,精华全没啦。”
林旭指了指楼上:
“今天做了鳝鱼粥,带血熬的,味儿不错……”
他话还没说完,粤利粤就顺着楼梯向上冲去,嘴里还发出兴奋的大笑声:
“哈哈哈,又多了一个留在燕京的理由!”
林旭将墩墩舔干净的盘子拿起来:
“行了行了,别舔了,你要想吃晚上再给你加一条。”
小家伙一听,赶紧抬起爪子,用肉垫在他胳膊上拍了一下,生怕反悔。
回到楼上,正好碰到粤利粤在夸赞鳝鱼粥:
“这粥真的好靓,哪怕羊城本地,能把鳝鱼粥做到这种地步的厨师也很少,我要给老家的朋友来个反向放毒!”
过去他在京城这边上大学,老家的朋友动不动就晒乳鸽、乳猪、烧鹅等广东美食放毒诱惑他。
但自从来林记吃饭后,这种放毒逐渐扭转了过来。
你晒烧鹅的照片?那不好意思,我这边的烧鹅更靓更多汁。
你晒烧猪的视频?巧了,我这边的烧猪也刚出炉,吃起来还卡卡脆那种,不行我嚼给你听。
随着这种场面越来越多,羊城那边的朋友有些懵了:到底哪边才是羊城啊?
把盘子刷好,彤彤也已经吃饱喝足。
豁着牙还喝了两碗粥,说明这黄鳝粥的味道真的好。
林旭用一次性餐盒给于大爷打包了一盒粥,配上小菜和面点部蒸的葱油卷,牵着彤彤的手送她回去。
“在家乖乖的,别老气你妈。”
“我会的旭叔……下周就是五一了,我能来找墩墩玩吗?”
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