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第105章 沙雕是会传染的!制作花椒油!【求月票】(2/2)

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  所以林旭这两天动不动就发动态,增加话题热度。

  这也能带动网友们发帖的热情。

  “林老板的花样越来越多了呀,我说的是厨艺。”

  “呲溜……想尝尝。”

  “我也想尝尝……”

  “楼上你俩说清楚,到底想尝林老板还是干煸豆角?”

  “什么?林老板也能尝吗?”

  “楼上有一个算一个,统统拷走!”

  “……”

  不管什么时候,沙雕网友始终在线,并在林旭的这条动态下面疯狂盖楼,引得不少路人网友也来围观。

  林旭发完动态后又把拍摄的小视频发到了群里。

  这边的反应就正常多了。

  沈佳悦:哇噻!看起来好诱人,想次!!!

  陈燕:妹夫你这是上新菜了吗?@吴可欣,抽空可以做一下试试啊。

  吴可欣:@陈燕你饶了我把陈总,昨天的蛋黄焗南瓜翻车翻到姥姥家了,粉丝们兴奋得跟过年一样。

  耿乐乐:翻车女王赛高!

  粤利粤:翻车女王赛高!

  脱发强:翻车女王……耿乐乐,你能不能别老改我群名片?我想好了,下周去理个光头,让你们老拿我的头发说事。

  耿乐乐:好的光头强!

  粤利粤:好的光头强!

  不瘦三十斤不改群名片:好的光头强!

  光头强:楼上你谁……谁手这么快把我名字又改了?

  没想到群里也变得沙雕起来,并出现了人传人现象……林旭收起手机,继续干活儿去了。

  忙完上午这阵儿之后。

  谢保民说道:

  “这会儿好不容易有了个空档,我给你做点花椒油吧。”

  “难度大吗?”

  “难度倒是不大,就是步骤有点繁琐。”

  只要不难就没事。

  谢保民架上炒锅,里面倒入半锅油,先把油烧热,然后再关火晾一下。

  晾油的时候,他拿出一个不锈钢盆,往里面倒入一大碗红花椒,又往里倒入三分之一碗麻椒。

  接着往盆里加入半盆开水。

  “用开水浸泡能够最大限度的去掉花椒中的苦味和药味,同时也能洗掉表面的灰尘,另外浸泡一下,也方便把花椒的香味彻底炸出来。”

  这边摆弄得差不多的时候。

  锅里的油温也降到了六七成左右。

  谢保民将准备好的葱段、姜片、芹菜段和香菜根放到油锅,利用锅里的余温炸制,增加油脂的香味。

  二十分钟后。

  花椒和麻椒已经浸泡得膨胀起来。

  用漏勺从盆里捞到筐里。

  先控水,接着放在风扇旁边吹一下,尽可能的把花椒表面的水分吹干。

  然后把花椒倒入一个干净的盆里。

  这会儿锅里的油温已经彻底降了下来,那些葱姜芹菜香菜也被炸得表面微黄。

  用漏勺把这些食材捞出来。

  接着端起油锅,把锅里的油倒进盛着花椒的盆中。

  “滋啦……”

  尽管油温已经降到了不足三成。

  但接触到潮湿的花椒后依然发出了油炸的声响。

  一旁的林旭看得奇怪。

  把油倒入盆里是什么操作,等会儿不炸了吗?

  不炸的话,这花椒的香味能出来吗?

  正嘀咕着的时候,他看到谢保民拿来厨房用的保鲜膜,把盛着花椒和油脂的盆认真的封了起来。

  “师兄,这是做什么?”

  林旭再次来到了知识的盲区。

  “蒸!”

  蒸?

  做花椒油还有这一步吗?

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