1987年11月17号。
今天凌晨，王美兰刚过三点就醒了。她穿好衣服下地，先把灶坑点着，又往大锅里舀了几瓢水才去洗漱。
等她擦完脸，大锅里的水已温热，王美兰从灶坑旁的装水大盆里捞出五大块熊肉下到锅中。
和野猪不一样的是，熊身上的瘦肉很少，大多都是肥肉。可不管熊多大，它身上的瘦肉都活而不柴。
在将熊肉焯水四遍以后，王美兰再舀清水，搁里面葱姜后，再把熊肉下入锅里烀。
然后，王美兰拎着炒熊肉的水出门，隔着墙喊了金小梅一声。
金小梅从屋里出来，接过水桶拎着进屋。
这大早晨的，王美兰没烧外头的灶，她屋里炖着熊肉没法插狗食，所以这个任务就落在了金小梅的头上。
焯熊肉的水有油还带滋味，用它来插狗食比用清水好。
王美兰回屋后，又到碗架前舀了两碗黄豆，端着出去换豆腐。
换回来大豆腐，王美兰隔墙又喊了金小梅一声，把大豆腐分出一半给金小梅。
等王美兰再进屋时，赵有财已经起来了，他正在往灶坑里添柴。
看王美兰进来，赵有财道：“你咋起这么早呢？”
要是夏天，三四点钟起来很正常。
可这大冬天的，起那么早干啥呀？
尤其是人家赵家帮又不像他们赵家猎帮，他们打围靠腿，所以得早点出发。可人家打围，都坐车去呀。
“我起来把肉烀上了。”王美兰说着，把装豆腐的盆放在灶台上，道：“完了一会儿再拌个豆腐。”
“我说啥呢？”赵有财道：“你大早晨的，烀啥肉啊？”
赵有财如此说，倒不是因为早起吃不下肉。这年头的山里人，大早晨吃肥肉都不是问题，赵有财纯是心疼王美兰起的太早。
“哎呀！”王美兰笑道：“今天儿子他们干大货，我不得给他们做好后勤保障吗？”
“这都搁哪儿学的词？”赵有财白了一眼，进到东屋取了点卫生纸，揣着出去上茅房了。
大概四点半的时候，赵军、解臣也都醒了。
穿衣服时，解臣伸上袖后，指着旁边熟睡的李如海，对赵军道：“这孩子睡觉前儿嘴也不消停啊！”
赵军闻言一笑，那孩子睡觉说梦话，而且还说个不停。
俩人穿好衣服下地，赵军到门口抱起小猞猁出屋。
洗漱后，解臣拿着卫生纸出去找赵有财汇合，赵军则拽了个小板凳坐到了灶台旁。
在他面前是个大盆，盆里清水中拔着一块块熊肉。
赵军拿小刀削下一指宽、半拃长的薄片熊肉，招呼小猞猁过来，把肉条递到它嘴边。
小猞猁抽鼻子嗅嗅，但并没有下口，然后抬头看着赵军。
黑熊身上有股特殊的味道，有些狗甚至都不吃黑熊肉。
“吃！”赵军轻喝一声，小猞猁仰头把肉片叼在嘴里。
小猞猁不断地把肉往嘴里咬，这块肉很快就下了肚。
赵军又削了一片喂它，王美兰看到小猞猁吃熊肉，忍不住问道：“儿啊，你这么喂，它不得咬那小黑崽子？”
“不能，妈。”赵军呵呵一笑，伸手摸了摸小猞猁的脑袋。
那小黑熊到家后虽然没给它洗澡，但赵军时不时地就拿毛巾给它擦一遍身子。
这几天下来，母黑熊残留在小黑熊身上的气味已经散净。再加上，赵虹她们的“教育”，小猞猁已经不咬小黑熊了。
五点多钟，李如海也起来了。
这时王美兰把烀了将近两个小时的熊肉捞出。搁在菜板上切成红烧肉那样的块，然后起锅烧油将这熊肉红焖了一下。
二十多分钟后，红烧熊肉出锅，王美兰盛出两碗，一碗让赵军给隔壁送去，另一碗让解臣给他妈和老太太送去。
赵军端碗到外面一喊，金小梅两手端着一个盘子、一个碗从屋里出来。
赵军把肉给了金小梅，金小梅把盘子、碗给了赵军。
盘子里装的是焯水的冻白菜，碗里盛的是炸鸡蛋酱。
冻白菜就是秋天没收留到地里的，等上冻冻住以后，再将白菜砍下来焯水蘸酱吃，别有一番滋味。
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