把时间转回洛九江身上沾了排骨汤气味的那个下午。
洛九江把摄像头支在厨房的碗架上，系统会自动为他调节摄像头的转动方向，以便得到最佳的拍摄效果。
伴随着雪亮刀锋干脆利落的斩切，晶莹雪白的藕片在有规律的“唰唰”声中，一片片整齐地斜躺在案板上。
莲藕通常分为七孔藕和九孔藕两种。
七孔是面藕，专以炖汤之用，只要用砂锅小火细细地煲上半个小时，鲜汤的滋味就全进了藕里，入口软糯绵甜，两排齿列轻轻合拢时，微沙的口感更是恰到好处。
九孔藕是脆藕，拿来清炒时蔬水分充盈，入口脆爽；或是用辣椒腌过，可以做夏天下酒的凉菜。但是它不适合用来煲汤，因为脆藕不吸油，煲汤的话，汤就喝着油腻，藕也吃着不香。
脆藕面藕外观上也有些区别，脆藕白生生的，看起来就带着水头十足的清亮；面藕的颜色有些是淡黄的，有些外表上微微地带着一点粉。那粉意不重，只像是从莲花花瓣的瓣尖上，借了一沾的颜色。
洛九江如今放在案板上的，便是这么一截洗净的淡粉色七孔藕。
案板上的一小段藕藕身笔直，外皮带点粉意，如同一截羞涩细弱的美人臂。等洛九江快刀把这层藕皮削下，里头就唯独剩下一水儿的白。
古人曾有诗云“垆边人似月，皓腕凝霜雪”，但那恐怕是因为他们没见过洛九江案板上的这节藕。
倘若诗人见了这段饱饱地浸润过灵气的剥皮藕节，美人的玉腕想来必会有另一种形容。
直播间里的观众们对洛九江的这手“菜刀三秒去皮”绝技已经非常习惯了。
偶尔有新人误入，弹幕上刷过一个大惊小怪的-“我电脑显卡坏了？”，还会被老观众教育：
-“主播的真功夫，你就看着吧。”
-“不用大惊小怪，基础刀工天天见。”
-“友情提示，你最好先找袋零食捧着，别怪我没提醒过你。”
直播中的手机就放在洛九江视角的斜前方，偶尔他会分出一点心思去看一眼弹幕。
但大多数时候，比如说现在，洛九江是不对弹幕内容作出评论的。
掐头去尾的面藕被洛九江切成均匀微厚的藕片，他的手掌变魔术般在藕片上一抹，整齐的藕片就顺着他的力道，按逆时针方向层层相叠地摆成了一朵欲绽的花。
-“真的，无论看多少次，还是佩服主播这手切菜的功夫。”
-“我也佩服，但是并无卵用吧，谁家菜会在案板上摆盘啊。”
-“前面是不是新来的？不然怎么会问这么愚蠢的问题？”
-“？？？”
在新人满头问号，一头雾水的注视下，洛九江顺手拿过一旁备用的玻璃盘子。
他左手平按在菜板上，恰到好处地拍击了一下，案板就顺着他的力道微微一跳。菜板上开花的藕片在惯性的作用下腾飞起来，被洛九江托着玻璃盘底接个正着。
那朵藕片抹开的花朵，就这样神奇地从案板上平移到玻璃盘子里，甚至没有因为摩擦发生一丁点的错位。
新人看得眼睛都快掉了。
-“这什么？居然还能这么玩？神吧这是？”
弹幕里回之一片哈哈哈哈声。
-“坐下坐下，主播正常操作。”
-“这次主播就是随便飞个藕花摆盘而已，一点都不刺激。主播下次再来空中摆盘三百六十度旋转啊！”
洛九江无意中瞟到这个弹幕，在洗净刀锋的时候回答了一句：“可以，明天做萝卜凉菜会有雕花摆盘，到时候可以做半空翻转。”
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