糖葫芦做起来比糖炒栗子要省事些,将红果清洗干净、去籽串在竹签上,再裹上熬好的糖衣便完成了。
第二日是腊月初二,也是黄县集日。蓝怡早早起来将家里的牲畜和鸡鹅喂饱,又给温室的火炕添足木柴才叫起两个孩子吃过早饭,送他们到二叔家与大福三个一起玩。
将昨日做好的一串串红果用白布包好装在竹篓里再盖上草被保温以免红果上冻,又在车上装了两袋子毛栗,蓝怡妯娌三个都坐在牛车上随着二叔四人赶往黄县。
一路上进城赶集的人很多,进入腊月后众人都铆足了劲准备东西过年,这年前县城的初二、十二、二十二三个年集便成了众人大采购的时机,蓝怡她们也是瞄准了这个机会打算将糖葫芦多卖些出去。
进入县城到达清河小摊前,蓝怡发现周围的小摊贩已经陆续开始出摊卖吃食,馄饨、馒头、包子等食物的香味交织在清水河畔,在微曦的晨光中散发着阵阵温馨。
王二叔四人麻利地将他们摆摊处的积雪清理干净,架起竹竿围栏后将锅灶弄好开始添柴热锅准备炒栗子。蓝怡妯娌三个等候在牛车旁边,顺带看着车上的东西。
今日是个好天气,天空碧蓝,万里无云,一轮红日散发出阵阵暖意。在红日的映照下地上的积雪愈发显得明亮,好在路上的积雪已经被清扫干净,赶集的众人不必担心踩两脚泥。
王二叔四人出摊这十几日周围的小摊贩们都是见到的,今日发现他们竟带了三个年轻小媳妇过来,三人都是农妇打扮,但模样都生的不错。一个娇小稚嫩、一个沉静内敛、一个妩媚窈窕。站在一起引来不少人好奇的目光。
陈氏和刘氏被众人瞧的不自在,不由自主地挪动脚步靠近蓝怡。
“林远兄弟,你们今日来的人不少啊!”王林远摆好桌子,麻利的用麻布擦洗干净,旁边卖包子的大哥便忍不住搭言了。
“是呢,这不是炒栗子生意不好做了,咱们打算添点新东西么。”
周围几个摊贩听见王林远的话都忍不住咬咬牙。他家生意这还算不好做。还让不让人活了?
“添点啥啊?待会儿可得先给咱们尝尝。”
王林远笑得憨厚无比:“还能有啥,咱们乡下人也只能卖点野果子,哪比得上张大哥的手艺。今儿个晌午咱们还吃您的包子,您可得算便宜点。”
“成啊!我给你们留着,今日的糖炒栗子你也给我剩下两斤,家里的娃吵着要吃呢。”
王林远点点头。见王林喜和牛文田已经将牛车上的东西卸下来装好,王林喜从围栏内出来对蓝怡说到:“大嫂。可以点火了么。”
蓝怡抬头看看来往行人,点点头,对刘氏和陈氏说到:“咱们也进去吧。”
卖包子的张大哥瞠目结舌地望着蓝怡,不敢置信的对王林远说到:“她……她是你大嫂?”
王林远点头。笑而不语。
进到围栏内,陈氏和刘氏送了一口气,此时牛文田已经给大锅台点火。将炒砂倒进锅里慢慢加热,王林喜则将洗好的毛栗取出来试着锅内炒砂的温度慢慢将栗子加进去。
这围栏内大小两口锅台。还算宽敞,蓝怡让刘氏点着小锅台,她准备熬糖。在小锅里放入白糖和清水小火慢熬,等到锅内有劈啪响声后,蓝怡用筷子蘸少许已经粘稠的糖液放入冷水中冷却后用牙咬一下,发现已不粘牙,便赶紧将糖葫芦放入糖中裹了糖衣后迅速取出,在抹了菜籽油的案板上用力一摔,这样就可以做出糖葫芦上的一大片的糖衣,陈氏站在旁边认真学着。
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