文同等人痛感基层干部之重要性，于是又开展了村干部轮训计划，各村新上任的村干部都被调到华南糖厂来参加培训，除了学习些基本的文化之外，还讲授甘蔗种植、田间管理和制糖的知识。
这一番又打又拉之后，糖业公司进入了一个稳定的轨道，人心也稳定了。糖产量节节攀升，到华南厂交送赤砂糖、糖蜜和甘蔗渣的船只和手推车川流不息，这家原本默默无名的字号，开始成为海安街上糖行商人的话题。
常师德有些自鸣得意起来。除了每天给来轮训的人上课之外，又开了个师范班，准备等榨糖季结束之后搞个糖厂子弟小学，他自己懒得教这么多孩子，便动起了几个女奴的主意。便让文秀充当助教，搞起师范培训来了。白天上课不算，晚上还继续开夜课。文秀和阿朱被排除在外。
“老师，我错了，请饶恕学生吧――”普通话还显得有些生涩。
“让我好好的惩罚你这坏孩子吧。”
文同时常在晚上走过常师德的屋子的时候，就能听到这不伦不类但是又销魂的普通话。
“你个大变态。”文同对这类scosply向来嗤之以鼻，幸好这家伙还算有点兄弟情意，没把阿朱也拉去上什么夜课――参加师范班培训他是很赞成的。可惜自己每天折腾糖厂的事情，每天回到院子就就想睡觉，连收用阿朱的精力都没了。到底还是老常的身体壮实啊，白天紧折腾，晚上折腾紧――文同不由得悲从心来：人与人之间的差别，咋就这么大捏。
文同最近的全部身心都放在糖厂的技改上了。在他原先设想的两个技改方向里，一个是制造白糖，这点他已经做到了，虽然工艺落后产量低，但是很适合目前他们的工业水平。下来就是怎么扩大规模和提高效率上着手了。
另一个则是增加甘蔗汁的产出率。现代糖厂的的碾辊最起码也是三重钢辊，一次榨出率高达70％以上，更大的厂家甚至有十二重的设备，甘蔗渣出来基本就完全没水分了。文同决定首先在华南厂淘汰木榨辊，最初他考虑用石头制造，但是石榨辊的效率比木的提高不了多少，对牛力的消耗同样巨大。
还是用多重钢辊才是是最好的选择，文同记得湛江地区是从六十年代中开始才用半机械化的两辘或三辘小榨机逐步代替了原始的牛拉石辘的。当时大量用的是潮州产两辘小榨机，出汁率60%以上，后来改用顺德产的三辘小榨机，出汁率提高至72%—73%。这个数字比起平均出汁率45％的石辊来说，等于是甘蔗产量不变糖产量凭空增加了60％！
这数字对文同来说实在是太诱人了。而且这种设备在技术上是相当简单的，穿越者的工业能力完全可以造出来。
但是用了三重钢辊就不得不考虑到动力问题。这不是靠水牛能牵引得动的了。现实中湛江的那些半机械化小厂用的三辊榨机都是用20马力柴油机驱动的，现在既然柴油匮乏，文同就自然而然的想到了水力机，还特意去视察了唯一一座有水力榨辊的糖寮，去了之后他比较受打击，水力榨辊只是很简单的一个水轮而已，没有渠道，没有水坝，基本上就是利用天然河道的落差，效率很低。
华南厂有可利用的河流，但是河水平缓，流量也不够大。文同虽然对水力学是门外汉，也知道要在这条河上安装水轮机、还能带动三重钢辊榨汁机，不筑水坝蓄水是做不到的。一旦筑水坝，就牵涉到上游下游的用水问题，绝对不是件好办的事，闹不好还会把自己拖入到一场旷日持久的官司中去。所以他否决了这个想法。
还不如用蒸汽机来带动。文同心想，花大代价制造出来的水轮机只能用来碾压甘蔗，如果能得到一台蒸汽机来，他就可以引入许多提高效率的设备，机器的利用效率比水轮机高多了。有了蒸汽机必有锅炉，锅炉产生的蒸汽对制糖也有用处。起码在加热甘蔗汁的时候能够非常均匀的加热，减少发焦的可能性。
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