真正怕的是用水煮，尤其是锅里还没煮到足够氢氰酸分解的温度，而蝗虫的身体结构又已经煮烂、氢氰酸散布到了汤里，达到一定浓度。
而如果这时候往汤里加盐，氢氰酸和钠离子结合，把氢元素置换出去，形成氰化钠，那毒性就瞬间提升百倍。氰化钠有苦杏仁味，是明显的毒药。
更可怕的是如果汤里混入了烧秸秆形成的草木灰，或者煮锅的锅底灰，那玩意儿里面有钾盐的成分，硝酸钾。ii
钾离子与氰酸根反应生成氰化钾——这玩意儿就更不用解释了，比氰化钠还猛得多。看看从十九世纪末到二战，间谍为了防止被俘，毒牙里藏的都是这玩意儿，咬破之后几十秒内毙命。
所以吃飞蝗本身没问题，关键是用煮的必须小心，不但不能加盐加草木灰，连水质本身都有要求，不能有高浓度的钠离子钾离子盐，就算迫不得已煮熟了吃，也要把汤倒了，因为盐和氰酸根的反应都是在汤里进行的。
……
可怜李素空有一身学识，却连这么基本的道理，都无法通过化学常识来讲解，幸好他还有“实验数据”，就跟张义逐条驳斥，提醒张义注意那些上报上来的死法，基本上九成五以上死者都是吃了煮的蝗虫才死的。ii
还有顶风作案好奇心爆棚、因为干活流汗太多想喝口热汤，作死往汤里加盐。
张义逐条看过来，发现貌似这个规律还挺明显，只好从实验结果将信将疑。
不过，还是有很多人因为缺乏科学素养，觉得李素这是倒果为因、信口开河、事后诸葛亮，看着死亡记录临时总结的。
李素面对这种指责，当然只能学习姚崇了。幸好他也是早有准备。
“诸位！子不语怪力乱神，天行有常，不为尧存，不为桀亡。我李某有此格物致知之识，自然是一以贯之，岂有粉饰之理？你们不信我早就总结出此种规律，可敢跟我一试？
我今日还真就准备了一石长安城外刚刚扑获、扯了翅膀小腿的蝗虫。我们就在这京兆尹府内实验，我以无盐油炸。彻底炸透，亲自食之，若是有毒，我自当毙命。ii
你们若是不信这毒性的原理，也不用你们吃煮蝗虫，毕竟吃煮蝗虫毒死的人已经有几百个了，你们就喝一口加了盐的水煮蝗虫汤——你们不是不信这毒性因煮汤而起么？不是非要归咎于蝗虫本身么？抿一口加了盐的汤，我这灭蝗之法就作罢，可敢！来人，架锅！”
李素也不跟他们废话，直接让人在府衙大院门口架起一口油锅一口水锅，当众表演，以安人心。
张义略有退缩，但又不好下台，想了想，顶牛说道“老夫一把年纪了，若真是盐汤致毒，就当老夫殉国以救百姓了，比就比！”
不一会儿，油锅热得快，李素这边已经炸好了，李素在众人的惊呼声中，当众吃了十几只扯了翅膀和头、小腿的蝗虫——他虽然不怕毒，但也要讲究口味的嘛，谁让他是个美食爱好者呢。ii
刘备看李素这么慷慨，也忍不住当众表演，从李素这儿吃了一点，刘备都带头了，其他要讨好刘备站队的官员当然也吃。
水锅热得慢，还没煮开之前，李素又让人加了盐，张义一咬牙，看水开始沸腾了，拿勺子吹吹，抿了一小口。
李素看他这人还算仗义，只是太迂腐无知，罪不至死，拉着他胳膊制止他喝完“慢慢喝，先歇一会儿，要是觉得晕，就抬下去歇着吧，别急。喝急了救都救不回来。”
“老夫不怕！”
张义还要死撑面子，但李素不会给他机会，让人摁住他，不给他一次性多。
没几分钟后，张义果然渐渐晕了过去，李素也没有解药，只好让张义家人抬走，慢慢等这点毒性自己代谢掉。ii
“府尹还真是有把握啊，果然是知天命之人，天道有常，他都知道，连这些都懂。”
“大王也真是爱民仁君啊，还敢亲自吃油炸的蝗虫。唉，大汉看来有救啊。”
“蝗者，皇天之意也，往年那些灾异谶纬之学，都说是天意降罪人君失德，才有蝗灾。按说今年的蝗灾、地震、旱灾，来得也都算早，李傕作乱、天子逃跑之前，就已经发生了。
尤其是最后天意震破长安城墙那个地震，更是高皇帝在天之灵不满子孙弃社稷百官宫室而逃、惹得李傕狂性大发。这种灾异，归咎天子就行了。
汉中王居然亲自食蝗，反对灾异论，不趁机归罪旧的三公。可见大王这是真心有周公之德，不求诛锄异己，不屑于培植党羽。可笑那些旧臣还人人自危，以为其有异志，真是鼠目寸光。”
京兆尹府门口围观的小官小吏们，纷纷如此这般窃窃私语。普通百姓还没资格到这儿来，但哪怕没有庶民捧场，今天这场闹剧也已经有几百人远远围观了。
结结实实又刷了一波为国为民、大公无私的戏码。
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五千字，就这样吧。