其实做鳝鱼对冯一帆反倒是比较简单，因为鳝鱼在制作之前，下午的时候已经被他都给处理好。
小鳝鱼用来做炝虎尾、炒软兜、白煨脐门，下午就直接烫杀好，用一把木签刀将鳝鱼剖腹剔骨，脊背和腹部的肉全部都分离好。
之所以要用木签刀，是因为烫杀后的鳝鱼肉非常松软脆弱。
如果用菜刀的话，可能会伤到肉，导致鳝鱼肉不再完整，所以要用木签刀去做。
当然，下午在做的时候，林瑞峰也是认真跟着学了一手。
只不过，林瑞峰速度完全跟不上不说，很多时候下刀不够稳准，也是把鳝鱼肉给划得破破烂烂。
不过破破烂烂的部分，冯一帆也不会扔掉，而是用来做鳝丝羹。
因为下午大多进行过预处理，所以晚上做菜的时候效率很高，很快便开始给前面走菜。
当新食客们，看到老食客所点的一道道菜被呈上，一个个也都是非常好奇，同时也有一点后悔，没有跟着老食客去点。
首先上桌的自然是炝虎尾和炒软兜了。
这两道菜上菜效率都很快，但这两道菜吃起来又有些讲究。
通常如果是凉的炝虎尾，会被先上桌，让食客当作一个下酒的小菜先吃着。
等到食客小酒喝了几杯后，再把炒软兜给上来，让食客们可以趁热品味到炒软兜的美味。
吃了几块炒软兜过后，再酌上一杯小酒，那真的是非常舒服。
而如果是要加热的炝虎尾，冯一帆会安排和炒软兜一起上桌。然后老食客们一定是先吃炒软兜，这样等炝虎尾吃得凉了，还可以点上米饭或者是搭配上面条一起吃。
老食客的各种吃法，也是看得新来苏记的食客们感到非常的新奇。
尤其是一些经常来苏记的新食客，发现每次来苏记吃饭，总会有一些全新的体验，会见到一些别的地方少有的吃法。
一道道菜被呈上来，冯一帆如今算是越来越娴熟，所以上菜的效率也很快。
第一波客人的菜上完，冯一帆偷空从后厨里出来，然后就上楼去看一眼楼上的老哥俩。
冯若若看到爸爸悄悄上楼去，也是赶紧就悄悄地跟在爸爸身后上去。
冯一帆上楼不久，听到身后传来脚步声，一回头看到女儿跟着，微笑着向女儿伸出手。
小姑娘见到爸爸伸手，笑嘻嘻上前拉上爸爸的手。
父女俩一起来到外公房门外，里面老哥俩聊了很多，都在长吁短叹。显然对于一些过往的人和事，老哥俩也是颇为感慨的。
冯若若站在爸爸的身后，向姥爷的房间里探头探脑。
很快被坐在床边的石晋斌看到了。
“锦荣啊，这个是你家的外孙女吧？来来，进来让石姥爷好好看一看。”
苏锦荣也看到外孙女，脸上自然是浮现出笑容来，向外孙女招招手：“若若，进来，见见石姥爷。”
冯若若还有些不好意思，冯一帆见状微笑着拉出女儿：“别害羞，你不是带着石姥爷进来的吗？所以不用害羞啊。”
最终冯若若在鼓励下，也是大方地走进姥爷房间，来到姥爷的床边。
“姥爷，你没事了吗？”
苏锦荣躺在床上微笑回应“姥爷没事。”
接着，苏锦荣又指着石晋斌说：“若若，叫，石姥爷。”
冯若若很听话，扭头跟石晋斌打招呼：“石姥爷好。”
石晋斌微笑：“若若好乖，锦荣啊，你真的是有个很可爱乖巧的外孙女，羡慕你们，你们这一家子一定很幸福。”
冯一帆接着也上前打了招呼：“师伯您好。”
石晋斌看向冯一帆，上下打量了一番冯一帆，高大的冯一帆站在那还是有那么点压迫感。
不过冯一帆态度上表现的比较谦恭，同时又不是那种刻意低声下气讨好。
这也是让石晋斌看上去非常满意。
“嗯，很好，我来之前听说过了你，去国外独自闯荡了五年，回来之后脱胎换骨，无论是对家人，还是支撑苏记，你都做得无可挑剔。”
冯一帆立刻说：“师伯，这些都是别人缪赞，我其实还有很多做得不好。”
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