像模像样的扒开面团，看到里面蜂窝状的气孔，杨振兴脸上都快笑出花儿来了。
年仅七岁，第一次尝试发面就成功，他有骄傲的理由。
端着盆来到中堂，学着爷爷的做法，再次抓了点面粉洒在桌子上，他把盆扣过来让面团自己落下来。
然后用手指头沾点面粉，把粘在盆壁的面刮下来。
站在凳子上，杨振兴撸起袖子开始揉面。
利用高度，把整个身体的重心前倾，放在自己的两条胳膊上。
虽然平时每天都会蹲马步练摔跤，但是现在毕竟年纪还小，力量上无法跟成年人比较。
揉了还没多一会儿，杨振兴就累的浑身是汗。
这时他才想起来院子里的刘建业，赶紧把人喊了进来。
“狗子！狗子！”
“来了杨哥，出什么事儿了！”听到呼喊，刘建业以为发生了意外，赶紧跑进了屋子里。
“你咋呼这么大声干嘛！没事儿也让你喊出事儿来了。”
看到屋里没事儿，刘建业松了口气，发现了桌子上的面团，眼神开始一个劲儿的瞟。
“我这不是担心你嘛！杨哥你喊我干什么啊？面做好了？”
“没，我一个人揉面太累，咱俩倒替着来，让我先歇口气。”
“我不会揉面啊杨哥！”听到喊他干活，刘建业很难受，用不着他就撵他出去，干活了倒想起他来了。
“废什么话！你想不想吃我做的好吃的了？为了你我大清早就开始忙活，结果让你帮忙揉面你都不干，太让我伤心了你！”
一听这话刘建业是真的委屈了。
“杨哥，我没让你给我做好吃的啊！还不是你自己要做的…”
看到杨振兴眼神不善，他赶紧改口，小声嘀咕道：“我揉面还不行吗！我真不会揉面，到时候出错了你可别呲我！”
结果两人哼哼唧唧的又忙活了快一个小时，彻底累瘫了。
刘建业瘫在椅子上，胳膊都抬不起来了。
“杨哥，到底要揉到什么时候啊！我已经坚持不住了！”
杨振兴平时抻练的比较多，状态要好一些，但也好不到哪里去，这会儿他同样瘫在椅子上。
“按照爷爷的说法，揉面要揉到面团没有气孔才算揉好，我觉得咱俩揉到天黑都不一样能达到要求。就这么算了，凑合着用吧！我觉得应该不碍事。”
刘建业越听越觉得不靠谱，他现在一句话都不想多说，彻底放弃继续劝说杨振兴停手。
趁着所谓的二次醒面，杨振兴拉着刘建业脱下衣服擦干净汗，换了身干衣服。
吩咐对方去院子里洗衣服，也不管那幽怨的小眼神，回到正堂继续制作未完成的食物。
最麻烦的一步完成了，剩下的步骤杨振兴觉得会十分轻松。
他也不知道面团醒没醒好，直接用手揪成一个个的面剂子，然后用擀面杖摊开。
第一次使用擀面杖，开始的时候擀面面团总会粘在擀面杖上。
研究了好一会儿，他才想起来当初爷爷的操作，赶紧在擀面杖和面团上撒一些面粉，有效的减少了这种情况继续发生。
把面团擀成一个个小块的方形，在上面涂抹了一点花椒盐水。
杨振兴接着将屋里的炉火生旺，把平时爷爷炒菜用的小铁锅放在炉子上，又小心的擦了一点爷爷过年利用猪皮熬制的猪油在锅里。
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